Meld je aan voor mijn nieuwsbrief. thx xoxo

 

You are viewing RECEPTEN

Vegetarische andijvie stamppot

Op veel verzoek deel ik hier hoe ik mijn ‘vegetarische andijvie stamppot’ maak. Het is niet heel spectaculair. Maar blijkbaar vragen mijn vlogs om even een receptje haha 🙂

4 personen
25 minuten

Benodigdheden:

  • Een grote pan, 1 of 2 koekenpannen en nog een klein pannetje.
  • Olijf olie, zout en peper
  • 1 zak gesneden andijvie (500g)
  • 1 zak CêlaVíta Oma’s kruimige aardappels (900 gram)
  • 1 zakje Pom­poen stuk­jes (400g)
  • Vegetarische Gerookte Speckjes (De vegetarische slager)
  • Vegetarische Bratwurst (De vegetarische slager)
  • Jus (knorr jus met uitjes) Dit …

Share this article

Vegetarische In­di­a­se cur­ry ma­dras

Voor dat ik vegetarisch begon te eten at ik echt heel erg vaak kip madras. Ik denk wel minimaal 1x per week. Toen ik stopte met vlees eten viel dit gerecht af.. dacht ik. Tot ik m ging maken met vegetarische stukjes kip. En nu staat ie weer regelmatig terug op het menu! Ik maak verschillende varianten. Dit is degene met mango. Jammie!

4 personen
20 minuten

Benodigdheden:

  • Quorn vegetarian stukjes/Dés.
  • AH Pu­re maal­tijd­mix In­di­a­se cur­ry ma­dras. (Zonder toegevoegd zout 350 g zilvervlies rijst)
  • 100% natuurlijke ingrediënten.
  • Kokos olie …

Share this article

Vegetarische Italiaanse ovenschotel

Vegetarisch, simpel en gezond (oké beetje room..)

Ik weet niet of iemand van jullie dit kent, maar soms moet je je kind ophalen van het clubje op de meest ongelukkig tijd, namelijk 18:00. Dan heeft ze dus nog niet gegeten.. wat zeg ik, niemand nog. Ik ben er achter gekomen dan een overschotel op zulke dagen de uitkomst is. Ik kan het eten dan alvast maken. In de oven zetten en hup haar ophalen. Ideaal!

Dit is wat ik maakte voor 4 personen. eigenlijk 3 maar ik ben zwanger en had wat over dus 4 kan makkelijk! 

Wat je …

Share this article

Sinterklaas cake bakken met de meiden van Chicksfoodlove

Zo gaaf ik ben te gast bij Nina en Elise van Chicksfoodlove en we maken (vegan) sinterklaas cake !
Chickslovefood gaat verder dan alleen een blog. Zo hebben wij vijf kookboeken in de winkels liggen! Het zijn ook nog eens super makkelijke gerechten omdat ze allemaal maar 7 ingrediënten hebben. Ideaal voor drukke mama’s he!?
We gaan samen een heerlijk vegan speculaas / sinterklaas cake maken. Een topper voor met sinterklaas trouwens! En we gaan chocoladeletters testen. Het was echt mega gezellig. Hierbij de video van de meiden, die ook hun eigen youtube kanaal hebben met wekelijkse kookshows.

Ik krijg meteen zin om meer te koken hier …

Share this article

Vegetarische super gezonde pasta met pesto

Oh my, dit jongens is echt mijn fav pasta. Met zelfgemaakte (heel simpel) amandel, basilicum pesto.

3 teentjes knoflook wat iets wat overdreven ondervond ik de volgende ochtend bij het opstaan, maar goed dan weet je dat vast. Dat mag iets minder. Maar verder is dit echt een top pasta. Hij is vegetarisch (en mocht je de kaas weglaten dan is hij zelfs vegan) Ook een pestootje maken is eigenlijk helemaal niet ingewikkeld. Dit gerechtje heb je gewoon met 20 minuten op tafel.

Dit heb je nodig voor 2 personen:

  • 250 gram volkoren penne pasta
  • Een …

Share this article

Vegan Pannenkoeken

Misschien heb je de vegan pannenkoeken al eens voorbij zien komen in onze vlogs en daarom even een korte blog van hoe wij ze maken.

Ik dacht eerst ook, hoe kan je nou pannenkoeken maken zonder ei en melk? Nou dat kan dus best makkelijk eigenlijk. De melk vervang je voor bijvoorbeeld amandelmelk en een ei heb je eigenlijk niet nodig. Het is wel mogelijk om iets als ei vervanger te gebruiken zodat het geheel iets meer bindend zal zijn. In plaats van 1 ei gebruik je bijvoorbeeld: 1 gepureerde banaan, 2 eetlepels eivervanger (verkrijgbaar in sommige supermarkten en de natuurvoedingswinkel ) of  3 eetlepels maïzena.

RECEPT VEGAN …

Share this article

SUPER GEZONDE IJSJES Het kan & het is makkelijk!

Gezonde ijsjes maken. Ja het kan echt en het is zo simpel.
Heb jij een blender? Dan heb je alleen dit nog nodig:

  • magere yoghurt
  • blauwe bessen & of bevroren
  • aardbijen & of bevroren
  • een banaan
  • granaat appel pitjes.

In de blender. Dan in ijsvormpjes gieten of in een (plastic) bekertje met een stokje er in.
En dan een nachtje in de vriezer!

Zie in deze vlog hoe wij ze hebben gemaakt.

&nbsp

Share this article

Overnight havermout met het beste fruit

Wat een heerlijk zonnetje buiten. Even een fris ontbijtje delen.

Op lente en zomer dagen vind ik en ontbijtje met een overnight havermout echt heerlijk, omdat het koud is.
Ik kleed hem nog even extra aan met wat super gezond fruit en granolla en i am ready to go. Dit is echt zo lekker makkelijk, snel en gezond.

Dit heb je nodig: (1persoon)

  • 40 gram havermout
  • 200 ml amandelmelk
  • Blauwe bessen 
  • Granaatappel pitjes
  • Kiwi’s
  • Beetje granolla 

Share this article

Zoete aardappel ovenschotel met asperge burger | Meatless Monday

Oh my wat een heerlijk gezond receptje en best makkelijk ook nog. Een meatless burger met een heerlijke ovenschotel.

Voor 2 personen, duurt ongeveer 50 minuten.

Benodigdheden: 

  • Asperge burgers van Samhoud
  • 1 grote zoete aardappel
  • Een bosje cherry tomaatjes 
  • 1 Courgette 
  • Ui & een paar teentjes knoflook
  • 1 Paprika
  • Tijm

Zo maak je het:

  • Verwarm de over voor op 200 graden.

Share this article

Granaatappel smoothie

Granaat appel geeft zo lekker mooi kleurtje. Maar het is ook nog eens super gezond natuurlijk.

Granaatappel bevat een hoger aantal antioxidanten dan de meeste andere voedingsmiddelen en dat zorgt voor een verlaging van de kans op kanker. Ook is het super goed voor een mooiere huid, want ze gaan ze vrije radicalen tegen en stimuleren de productie van collageen.

Zeker even verwerken in een heerlijke smoothie dus.

Ik kies voor een zomerse smoothie met aardbeien er bij.

Benodigdheden voor 2 glazen:

  • 2 granaat appels
  • 4 aardbeien

Share this article

Happy Kingsday wortel smoothie en leuke korting actie’s

Deze Kingsday smoothie maak je zo en dan ben je toch weer even lekker in balans zo na de andere drankjes of.. tompoezen 🙂

Benodigdheden voor 2 glazen:

  • 4 wortels
  • 4 aardbeien
  • 300 ml vers geperste sinaasappelsap
  • Een beetje kokos snippers er bij is ook lekker.

kingsday

Snij de wortels in kleine stukjes en doe ze in de blender samen met de sinaasappelsap in de blender en goed mixen.


Omdat het koningsdag heb ik hier nog 2 super leuke korting acties voor jullie.

Share this article

Bloemkoolpizza met spinazie en aubergine | Meatless Monday

Het is maandag en dus een recept zonder vlees, maar oh my zo lekker en vooral mega gezond.

Mensen die mij al langer volgen weten dat ik echt gek ben op pizza, maar nu heb ik iets gevonden waardoor ik niet eens hoef te zondigen.

De pizza bodem die ik kreeg van Magioni om te proberen bestaat ao uit :

  • 70 gram bloemkool per pizzabodem
  • 30% minder koolhydraten per pizzabodem
  • 30% minder calorieën per pizzabodem
  • Geen toegevoegde suikers

Ik heb hier een heerlijk receptje van gemaakt. En was binnen 30 min klaar 🙂 

Share this article

Asperge smoothie

Het is asperge tijd en na dat ik vorige week de asperge soep maakte vroeg Radio NH mij of ik een asperse smoothie wilde maken op de radio. Nou dat wil ik wel. Ze kwamen maandag 10 april langs om dit recept op te nemen! Luister hier: 

Jola heeft hem al op, ze vond hem super lekker. En daar ben ik blij om, want asperges zijn super gezond!

Asperges bevatten veel foliumzuur en tryptofaan. Mensen met een depressie hebben vaak een te kort aan foliumzuur. De hersens gebruiken tryptofaan om stemmingen te stabiliseren.

Voor 2 grote glazen

Share this article

Asperge soep

Het is weer asperge tijd. En buiten dat ik het super lekker vind, het gezond is, is het ook nog eens goed voor je humeur. Wist je dat al? Asperges bevatten veel foliumzuur en tryptofaan. Mensen met een depressie hebben vaak een te kort aan foliumzuur. De hersens gebruiken tryptofaan om stemmingen te stabiliseren.

Benodigdheden: 

  • 500 g witte asperges
  • 2 sjalotten
  • 1 aardappel
  • peterselie
  • kerriepoeder
  • pakje kookroom 20% vet
  • 2 groete bouillon blokjes
  • 1 liter water

Zo maak je het:

  • Was en schil …

Share this article

3x overnight Oats by Jennifer

Havermout is nog altijd mijn all time favoriete ontbijt! Hartstikke gezond en natuurlijk gewoon super lekker! In de winter ben ik gek op warme havermout, maar met warmere temperaturen ruil ik deze liever in voor een bakje overnight oats! Lekker fris, super makkelijk om te maken en ook heel handig om mee te nemen! Ik heb mijn drie favorieten voor je op een rijtje gezet!

Blueberry Muffin

IMG_20170323_214326_123-

A blueberry-muffin in a bowl! Maar dan super gezond! Heerlijk zoet en lekker fris, dat is nog eens lekker wakker worden…

Dit heb je nodig:
40 gram havermout
200 ml amandelmelk

Share this article

Lekker Toetje | pannenkoekjes met aardbei, blauwe bessen en yoghurt

Lekker Toetje. Deze komt deels uit het boek van Jamie Oliver. Ik heb er wel een beetje een eigen draaitje aan gegeven.
Dit is toetjes is top. Omdat het super gezond is, lekker fris, zoet en ook nog een goede energie bron.

Voor 4 personen.
Gemaak in: 30 minuten.

  • 300ML amandelmelk
  • 100 G (amandel/boekweit) meel
  • 1 tl vanille extract
  • 100 G rijstebloem
  • 1 eetlepel bakpoeder
  • 1 banaan
  • Olijfolie
  • Kaneel
  • Fruit: Aardbeien, blauwe bessen, frambozen, granaatappel en banaan. (ongeveer …

Share this article

Gezonde chocolade amandel shake

Chocolade smaak en dan ook nog eens gezond? Nou daar komt ie, want het kan natuurlijk nooit chocolade & healthy genoeg.

Ik deed in de blender: 

  • 250 ML amandelmelk (ik gebruik de ongezoete)
  • 2 eetlepels cacao
  • Een half banaantje
  • Een halve avocado
  • Een snufje kaneel. 

Tip: Er kan nog een beetje havermout door de shake, vooral goed wanneer je deze shake als ontbijt neemt.
Tip: Heb je …

Share this article

GEZONDE ENERGIE BALLETJES

Oké als ik een boekje tegenkom waar op staat dat alle recepten suikervrij zijn dan ben ik eigenlijk al verkocht. Echt een super leuk boekje dit!

Als snel kwam ik er achter dat ik veel weer niet in huis had en dat ik dus toch maar gewoon mijn eigen balletje heb gemaakt.

Hierbij dus even mijn eigen variatie: Natuurlijk weer iets met .. Havermout, daarom noemen ze het ook energie balletjes. Ik vond ook het perfecte recepten boek voor deze balletjes.
Men neemt:

  • Havermout iets van 50/100 gram afhankelijk van hoe veel balletjes je wilt
  • Amandelmeel +/- 50 gram
  • Een ei

Share this article

HAVERMOUT KERST MUFFINS

Super gezonde, maar toch ook heerlijke muffins maken voor kerst!? Bijvoorbeeld voor bij het ontbijt of als tussendoortje. Hierbij mijn gezonde receptje + een beetje een kerstlook 🙂

Benodigdheden

  • 100 G havermout
  • 1 ei
  • 1 banaan
  • Handje amandelen
  • Aardbeien/ rode & blauwe bessen/ frambozen (kan ook bevroren)
  • Cocos

Prak de havermout, banaan en ei door elkaar. Is het te plakkerig dan strooi je er nog een beetje havermout bij tot het tot een kneedbaar geheel is.

Pak een bakvorm voor cupcakes of muffins. Bedek de onderkantjes met dit geprakte mixje.

Share this article